1959, Liège, Toulouse Üniversitesi'nde Yunan tarihi profesörü. Antik Akdeniz tarihi ve dinleri üzerine çalışmalarıyla tanınır. Lisansını 1981'te Liège Üniversitesi'nde eskiçağ tarihi üzerine yapan Bonnet, Melkart, Akdeniz'deki Tyrli Herakles'in Kültleri ve Mitleri isimli doktorasını tamamladı. Bonnet, 1981'den 1991'e kadar Namur Üniversitesi'nde (Notre-Dame de la Paix) ardından Tübingen Üniversitesi, Papalık İncil Enstitüsü, Calabria Üniversitesi ve Roma Tre Üniversitesi'nde dersler vermiştir. 2010 yılında Institut universitaire de France'a, 2011 yılında Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2016 yılında Académie de l'Europe üyeliğine seçilmiş ve aynı yıl Lozan Üniversitesi'nden fahri doktora unvanı almıştır. 2003'ten beri Toulouse Üniversitesi'nde Yunan tarihi üzerine dersler vermektedir. E. Fagnan Semitik Çalışmalar Ödülü (1988), H. Pirenne Ödülü (1998), Cumont Ödülü (2014) ödüllerini almıştır.